Rezepte mit Bohnen
Selbst wer frisches Gemüse am liebsten sehr knackig mag, sollte alle Bohnensorten wie etwa Haricots verts und Keniabohnen
mindestens 7 Minuten kochen. Die Hitze zerstört das in rohen Bohnen enthaltene Phasin, eine unbekömmliche Stickstoffverbindung.
Gut gegart liefern grüne Bohnen viel Geschmack, reichlich Mineralstoffe und viele Vitamine.
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