Rezepte mit Radieschen
Der außen rote, innen weiße Minirettich ist eine Bereicherung für Salate, Dips und Rohkost. Seine leichte Schärfe verdankt er
Senfölen, die sich positiv auf Leber und Galle auswirken.
Radieschen sollten möglichst frisch und roh verzehrt werden, da sie durch Erhitzen Aroma und Farbe verlieren. Im Kühlschrank
halten sie sich einige Tage frisch; vorher sollte aber das Grün entfernt werden.
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