Rezepte mit Roter Bete

Gepflanzt werden die rundlichen Wurzelknollen im frühen Sommer, so dass sie zwischen Oktober und dem ersten Frost geerntet werden. Die tiefroten Rüben enthalten besonders viel vom B-Vitamin Folsäure. Wohlschmeckend sind auch die Blätter, die man wie Mangold oder Spinat zubereiten kann.

zurück zur Rezept-Übersicht
zurück zur Rüben-Übersicht