Rezepte mit Roter Bete
Gepflanzt werden die rundlichen Wurzelknollen im frühen Sommer, so dass sie zwischen Oktober und dem ersten Frost geerntet
werden. Die tiefroten Rüben enthalten besonders viel vom B-Vitamin Folsäure. Wohlschmeckend sind auch die Blätter, die man
wie Mangold oder Spinat zubereiten kann.
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