Rezepte mit Kürbis
Botanisch gesehen sind Kürbisse Beeren; riesige allerdings, die bis zu 50 kg wiegen können. Das zarte, tiefgelbe Fleisch ist
kalorienarm, aber reich an Aktivstoffen, Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen. Der kleine runde, orangerote Hokkaido-Kürbis
hält sich lange frisch. Gekocht kann man seine Schale sogar mitessen.
Obwohl streng genommen auch Zucchini in die Familie der Kürbisse gehört, haben wir
die entsprechenden Rezepte in einer eigenen Rubrik gesammelt.
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