Rezepte mit Kohl
Kein anderes Gemüse ist im Herbst so preiswert und gleichzeitig so gesund. Die kugeligen oder spitzen Köpfe enthalten viel
Vitamin C und zahlreiche bioaktive Pflanzenstoffe, die den Kohl zum Lieblingsgemüse der Naturmediziner machen. Dabei gilt:
Je kräftiger der Kohlgeschmack, desto gesünder. In allen Kohlsorten sind Ballaststoffe reichlich vorhanden. Sie fördern die
Darmflora und damit den wichtigen, im Darm angesiedelten Teil des Immunsystems.
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