Rezepte mit Kartoffeln
Kartoffeln enthalten leichtverdauliche Kohlehydrate, Ballaststoffe und Eiweiß in bester
Zusammensetzung. Dazu eine gute Portion Vitamine (C- und B-Gruppe) sowie viele Mineralstoffe:
Kalium (entwässernd), Eisen (blutbildend), Magnesium und Calcium (für die Knochen) und Phosphor
(für die Muskeln).
Damit all diese wertvollen Stoffe erhalten bleiben, Kartoffeln (mit oder ohne Schale) nie zu
lange im Wasser liegen lassen!
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