Avocado-Suppe mit Gin

• 1 1/2 l Hühnerbrühe
• 5 reife Avocados
• 200 g Crème fraîche
• 6-8 EL Gin
• etwas Zucker
• Salz, weißer Pfeffer
• Worcestersauce
• 2 Bd. Dill

1. Brühe erhitzen. Avocados halbieren, Steine entfernen, schälen und pürieren. In die Brühe einrühren - nicht kochen!
2. Crème fraîche und Gin glattrühren und in die Suppe einrühren.
3. Avocado-Suppe mit Zucker, Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. Dill waschen, fein hacken und vor dem Servieren überstreuen.