Rezepte mit Avocados

Avocados werden oft hart angeboten, reifen aber, in Zeitungspapier gewickelt, in 1-3 Tagen bei Zimmertemperatur nach. Reife Früchte halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks 4-7 Tage.
Reife Avocados erkennen Sie daran, dass die Schale auf Fingerdruck nachgibt. Das zartgrüne bis gelbe Fruchtfleisch schmeckt sahnig-mild und leicht nussig. Unreife Avocados dagegen schmecken bitter.

Avocado-Suppe mit Gin
Gefüllte Avocados mit Geflügelsalat
Avocadospalten mit Garnelen
Putenspieße mit Avocado-Creme

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